Rasa

Sanskrtský zápis: रस

Rasa je v ájurvédě pojem s více významy. Označuje jednak první z tělesných tkání, která vyživuje organismus, a zároveň šest základních chutí potravy, jež ovlivňují naše zdraví a rovnováhu dóš.

Co znamená pojem rasa

Slovo rasa v sanskrtu znamená „šťáva“, „esence“ nebo „chuť“. V ájurvédě má dva hlavní významy:

1. Rasa dhátu – první a nejjemnější tkáň vznikající z potravy, odpovídající krevní plazmě a tělním tekutinám. Zajišťuje výživu všech ostatních tkání (dhátu).
2. Rasa jako chuť – šest chutí (šad rasa), které určují vliv potravy na organismus a rovnováhu dóš.

Šest chutí podle ájurvédy

Ájurvéda rozlišuje šest základních chutí, které mají různé účinky:

• Madhura (sladká) – posiluje kapha, uklidňuje váta a pitta.
• Amla (kyselá) – zvyšuje pitta a kapha, snižuje váta.
• Lavana (slan á) – zvyšuje pitta a kapha, snižuje váta.
• Katu (pálivá) – zvyšuje pitta a váta, snižuje kapha.
• Tikta (hořká) – snižuje pitta a kapha, mírně zvyšuje váta.
• Kašaja (trpká) – snižuje pitta a kapha, zvyšuje váta.

Každé jídlo obsahuje kombinaci chutí, a jejich vyváženost je základem správné výživy.

Rasa dhátu a zdraví

Rasa dhátu je první tkání vznikající po strávení potravy. Pokud je agni (trávicí oheň) silné, rasa je čistá a výživná. To se projevuje zdravou pletí, vitalitou a dostatkem energie. Slabé trávení však vede k tvorbě nečisté rasy, která oslabuje tělo a podporuje vznik amy (toxinů).

Shrnutí

Rasa v ájurvédě znamená jak výživu těla v podobě první tkáně (rasa dhátu), tak i chuť potravy, která ovlivňuje rovnováhu dóš. Oba významy spojuje myšlenka, že rasa je zdrojem života a vitality.