Jablečný crumble se skořicí a vločkami

Na ovoce:

• 5 jablek

• 1 lžička skořice

• 1 lžíce medu nebo javorového sirupu

• 1 lžička citronové šťávy

Na drobenku:

• 100 g ovesných vloček

• 50 g celozrnné mouky (může být i bezlepková)

• 50 g másla nebo ghí (pro veganskou verzi kokosový olej)

• 2 lžíce třtinového cukru nebo sirupu

1. Jablka oloupejte, nakrájejte na kousky a smíchejte se skořicí, medem a citronovou šťávou.

2. Dejte je do zapékací misky.

3. V míse smíchejte vločky, mouku, cukr a tuk, prsty vytvořte drobenku.

4. Nasypte ji na jablka a pečte při 180 °C asi 25 minut, dokud povrch nezezlátne.

5. Podávejte teplé, samotné nebo s bílým jogurtem.

• Jablka v teplé úpravě jsou vhodná pro váta i pitta, zklidňují a podporují trávení.

• Skořice zahřívá a posiluje agni, vhodná hlavně na podzim a v zimě.

• Váta typům prospívá sladká a teplá kombinace s ghí.

• Pitta typům jídlo uklidňuje, pokud není příliš sladké.

• Kapha typům se tento recept moc nedoporučuje – sladká a těžší kombinace může zatěžovat.

• Med nepatří dětem do jednoho roku, kvůli riziku kojeneckého botulismu. Platí to i pro med zamíchaný do jídla nebo upečený. Pro ně sáhněte po javorovém sirupu, nebo neslaďte vůbec.

• Můžete přidat i hrušky nebo švestky.

• Skvěle chutná s hrstí nasekaných vlašských ořechů v drobence.

• Pro voňavější verzi přidejte špetku kardamomu nebo zázvoru.

• Lze podávat i studené jako snídaňový dezert.