Jáhlová kaše s hruškou, mákem a ghí

• 120 g jáhel, dobře propláchnutých horkou vodou
• 300 ml plnotučného mléka nebo mandlového mléka
• 150 ml vody
• 1 zralá hruška, na malé kostičky
• 20 g mletého máku
• 1 lžíce ghí
• 1 lžíce javorového sirupu nebo medu podle chuti (med přidat až po zchladnutí porce)
• 1/2 lžičky mleté skořice
• špetka soli

1. Jáhly dvakrát spařte horkou vodou a propláchněte. Tím odstraníte hořkost.
2. V kastrůlku přiveďte k varu mléko s vodou, solí a skořicí. Vsypte jáhly a vařte na mírném plameni 10 až 12 minut do měkka. Občas promíchejte.
3. Vmíchejte ghí, hrušku a mák. Nechte 1 až 2 minuty prohřát.
4. Na talíři doslaďte javorovým sirupem. Pokud používáte med, přidejte ho až po mírném zchladnutí.

Tip: Pro extra krémovost přidejte ještě 2 až 3 lžíce teplého mléka těsně před servírováním.

• Teplá, sladká a olejnatá kaše zklidňuje vátu a neprovokuje pittu.
• Jáhly jsou lehké a dobře stravitelné, ghí vyživuje ojas a podporuje agni jemným způsobem.
• Pro kaphu podávejte menší porci, snižte sladidlo a přidejte špetku mletého zázvoru.

• Část mléka lze nahradit kokosovým, pro kaphu ale raději lehčí variantu.
• Hrušku můžete vyměnit za jablko nebo kousky pečené hokaido.
• Pro bezlaktózovou verzi použijte rostlinné mléko.