Vhodné pro dóšu: Váta, Pitta, Kapha
Roční období: Jaro, Léto, Podzim, Zima
Obtížnost: Snadné
Čas přípravy: 20 minut
Počet porcí: 2 porcí
Suroviny
-
2 větší mrkve (cca 200 g)
-
150 g datlí (měkkých, bez pecek)
-
50 g strouhaného kokosu (+ trochu na obalení)
-
2 lžíce mletých mandlí nebo lískových oříšků
-
1 lžička mleté skořice
-
špetka mletého kardamomu
-
1 lžíce ghí nebo kokosového oleje
Postup
-
Mrkev nastrouhejte najemno.
-
Datle rozmixujte na pastu (pokud jsou tužší, namočte je na 10 minut do horké vody).
-
V míse smíchejte mrkev, datle, kokos, mleté ořechy, skořici, kardamom a ghí.
-
Ze směsi tvarujte malé kuličky a obalujte je v kokosu.
-
Dejte alespoň na 30 minut ztuhnout do lednice.
Ájurvédské poznámky
-
Mrkev je sladká a výživná, podporuje dobrý zrak a posiluje krev.
-
Datle doplňují energii a jsou vhodné zejména pro váta typy, které potřebují více výživy.
-
Kokos ochlazuje a zklidňuje pittu.
-
Kapha typům doporučujeme menší množství a přidat více koření (skořice, kardamom, zázvor), které zlepší stravitelnost a podpoří metabolismus.
-
Tento recept je vhodný jako zdravá alternativa sladkostí – nezatěžuje trávení a zároveň zasytí.
Tipy a variace
-
Místo mandlí můžete použít vlašské ořechy nebo kešu.
-
Pro svátečnější chuť přidejte špetku muškátového oříšku.
-
Pokud chcete kuličky vláčnější, přidejte lžíci pomerančové nebo citronové šťávy.
-
Hodí se i jako rychlá svačina na cesty nebo jako zdravý dezert po obědě.
