Vhodné pro dóšu: Váta, Pitta
Roční období: Podzim, Zima
Obtížnost: Snadné
Čas přípravy: 30 minut
Počet porcí: 2 porcí
Suroviny
-
100 g jemných ovesných vloček (rozmixovaných na mouku)
-
1 vejce (nebo 1 lžíce mletého lněného semínka + 3 lžíce vody pro veganskou variantu)
-
150 ml mléka (kravské nebo rostlinné – mandlové, ovesné)
-
1 jablko (nastrouhané)
-
1 lžička skořice
-
½ lžičky prášku do pečiva (bez fosfátů)
-
špetka soli
-
1 lžíce ghí nebo kokosového oleje (na smažení)
-
na podávání: lžíce jogurtu nebo rostlinné alternativy, ořechy, kapka medu nebo sirupu
Postup
-
Vločky rozmixujte na jemnou mouku.
-
V míse smíchejte vejce (nebo lněnou náhradu), mléko, nastrouhané jablko, skořici a špetku soli.
-
Vmíchejte vločkovou mouku s práškem do pečiva. Nechte 5 minut odpočinout, aby směs zhoustla.
-
Na pánvi rozehřejte ghí nebo kokosový olej.
-
Těsto lijte po lžících a smažte lívance z obou stran dozlatova (cca 2 minuty na každé straně).
-
Podávejte teplé, s jogurtem, ořechy a trochou medu.
Ájurvédské poznámky
-
Oves je výživný a posilující, ideální pro váta typy a chladné období.
-
Jablka a skořice zlepšují trávení a dodávají teplo.
-
Váta typům prospívá kombinace s ghí a teplým jogurtem.
-
Pitta typům doporučujeme méně skořice a spíše jemnější koření jako kardamom.
-
Kapha typům se hodí menší porce, více koření a méně sladidla.
Tipy a variace
-
Do těsta můžete přidat i nasekané ořechy nebo rozinky.
-
Skvěle chutnají i s dušenými hruškami nebo švestkovými povidly.
-
Pokud chcete nadýchanější lívance, použijte šlehané bílky zvlášť.
-
Lze připravit i naslano (bez skořice a jablek, s bylinkami).
