Vhodné pro dóšu: Váta, Kapha
Roční období: Podzim
Obtížnost: Snadné
Čas přípravy: 20 minut
Počet porcí: 4 porcí
Suroviny
-
8 čerstvých fíků
-
2 lžíce medu (nebo javorového sirupu pro veganskou verzi)
-
40 g vlašských ořechů (nahrubo nasekaných)
-
1 lžička skořice
-
1 lžička ghí nebo kokosového oleje
Postup
-
Fíky omyjte a podélně nařízněte do kříže, ale nedokrajujte úplně.
-
Vložte je do zapékací misky vymazané ghí.
-
Pokapejte medem, posypte skořicí a ořechy.
-
Pečte při 180 °C asi 10–12 minut, dokud fíky nezměknou a nezačnou pouštět šťávu.
-
Podávejte teplé, ideálně samostatně nebo s trochou bílého jogurtu.
Ájurvédské poznámky
-
Fíky jsou sladké a výživné, podporují trávení a vyživují tkáně, vhodné pro váta a pitta.
-
Med dodává sladkost a působí harmonizačně, ale neměl by se zahřívat příliš dlouho (proto přidat až na závěr nebo jen krátce zapékat).
-
Vlašské ořechy posilují nervový systém a dodávají uzemnění.
-
Váta typům jídlo dodává šťavnatost a sladkost, kterou potřebují.
-
Pitta typům prospívá jemná a sladká kombinace se šťavnatými fíky.
-
Kapha typům se tento recept příliš nedoporučuje – je příliš sladký a těžký.
Tipy a variace
-
Můžete přidat i špetku kardamomu nebo muškátového oříšku.
-
Výborně chutná s ricottou nebo mascarpone.
-
Fíky lze nahradit i hruškami nebo meruňkami.
-
Hodí se jako rychlý a efektní dezert na slavnostní stůl.
