Vhodné pro dóšu: Váta, Pitta
Roční období: Podzim, Zima
Obtížnost: Snadné
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 2 porcí
Suroviny
-
100 g pohanky lámanky
-
400 ml mléka (kravské nebo rostlinné – mandlové, ovesné)
-
1 zralý banán
-
1 lžíce kvalitního kakaa
-
1 lžíce ghí nebo kokosového oleje
-
1–2 lžíce medu nebo javorového sirupu (med přidat až po zchladnutí)
-
špetka skořice
-
hrst nasekaných ořechů (vlašské, lískové nebo mandle)
-
volitelně: kousky hořké čokolády na ozdobu
Postup
-
Pohanku propláchněte a dejte vařit do mléka se špetkou skořice. Na mírném ohni vařte cca 15 minut, dokud nezměkne a nevznikne kašovitá konzistence.
-
Banán rozmačkejte vidličkou a vmíchejte do kaše spolu s kakaem.
-
Přidejte ghí nebo kokosový olej, dobře promíchejte.
-
Osladit můžete medem či sirupem (med až po mírném zchladnutí).
-
Podávejte posypané nasekanými ořechy a případně kousky čokolády.
Ájurvédské poznámky
-
Pohanka je bezlepková, zahřívající a posiluje vitalitu, proto je ideální pro podzimní a zimní období.
-
Banán dodává sladkost a energii, ale je těžší na trávení – proto je dobré ho konzumovat v teplé úpravě.
-
Kakao v malém množství stimuluje, zahřívá a povzbuzuje náladu.
-
Váta typům tato kaše dodá výživu a uzemnění.
-
Pitta typům vyhovuje, pokud se nepřidá příliš kakaa (může být pro ně příliš zahřívající).
-
Kapha typům doporučujeme menší porci, více skořice a případně zázvor.
Tipy a variace
-
Banán můžete nahradit hruškou nebo jablkem, které lze krátce podusit.
-
Pro jemnější chuť přidejte trochu vanilky.
-
Skvěle chutná i s kokosovými chipsy nebo sušenými brusinkami.
-
Kaše je výborná i na cesty – můžete ji připravit do skleničky a sníst později.
