Vhodné pro dóšu: Váta, Pitta
Roční období: Podzim, Zima
Obtížnost: Snadné
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 2 porcí
Suroviny
-
150 g sezamových semínek
-
80 g třtinového cukru nebo datlového sirupu
-
1 lžíce vody
-
½ lžičky mletého kardamomu
-
1 lžička ghí nebo kokosového oleje
Postup
-
Sezamová semínka nasucho opražte na pánvi dozlatova a nechte trochu vychladnout.
-
V kastrůlku rozehřejte cukr s trochou vody, dokud se nerozpustí a nevznikne sirup.
-
Vmíchejte kardamom a ghí.
-
Přidejte opražený sezam, dobře promíchejte a ještě teplé směsi tvarujte malé kuličky (pozor, směs rychle tuhne).
-
Nechte zchladnout na pečicím papíře a podávejte.
Ájurvédské poznámky
-
Sezam je výživný, posiluje kosti a zuby a dodává energii.
-
Kardamom podporuje trávení a dodává sladkosti lehkost.
-
Váta typům prospívá sezam, protože vyživuje a zahřívá.
-
Pitta typům doporučujeme menší množství, protože sezam i sirup mohou zahřívat.
-
Kapha typy by měly konzumovat jen malou porci, ale se silnějším kořením (kardamom, zázvor).
Tipy a variace
-
Můžete použít i černý sezam pro zajímavější vzhled a chuť.
-
Pokud chcete jemnější variantu, rozmixujte část sezamu na pastu a vmíchejte do směsi.
-
Kuličky se hodí jako malá sladkost k čaji nebo jako zdravý dárek.
-
Lze je skladovat v uzavřené dóze až 2 týdny.
