Co znamenají značky
- − jídlo tuto dóšu uklidňuje, je pro ni vhodné
- 0 na tuto dóšu působí neutrálně
- + tuto dóšu mírně zvyšuje, jezte s mírou
- ++ tuto dóšu zvyšuje, raději jen výjimečně
Nevíte, která dóša u vás převažuje? Udělejte si test Jaký jsem typ?
Roční období: Podzim
Obtížnost: Snadné
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 4
Suroviny
-
8–10 zralých švestek
-
2 lžíce mletého máku
-
2 lžíce medu (nebo javorového sirupu pro veganskou verzi)
-
1 lžička skořice
-
1 lžička ghí nebo másla
-
hrst nasekaných vlašských ořechů (na posypání)
Postup
-
Švestky rozpulte a vypeckujte.
-
Vložte je do zapékací misky vymazané ghí.
-
Posypte mákem, skořicí a pokapejte medem.
-
Pečte při 180 °C asi 15 minut, dokud švestky nezměknou a nepustí šťávu.
-
Posypte nasekanými ořechy a podávejte teplé.
Ájurvédské poznámky
-
Švestky mají sladkokyselou chuť, která podle ájurvédy podporuje trávení.
-
Mák uklidňuje nervový systém a přidává jemnou zemitost.
-
Váta typům dodává recept uzemnění a sladkost, kterou potřebují.
-
Pitta typům prospívá šťavnatost a chladivý charakter švestek.
-
Kapha typům se tento recept příliš nehodí – sladká kombinace s mákem je pro ně těžší.
-
Med nepatří dětem do jednoho roku, kvůli riziku kojeneckého botulismu. Platí to i pro med zamíchaný do jídla nebo upečený. Pro ně sáhněte po javorovém sirupu, nebo neslaďte vůbec.
Tipy a variace
-
Skvěle chutná i s trochou tvarohu nebo jogurtu.
-
Můžete přidat i kardamom nebo muškátový oříšek pro aromatičtější chuť.
-
Lze připravit i ze sušených švestek – v tom případě je nejdřív namočte.
-
Výborný jako teplý dezert po lehčí večeři.
