Vhodné pro dóšu: Váta, Pitta, Kapha
Roční období: Podzim, Zima
Obtížnost: Snadné
Čas přípravy: 10 minut
Počet porcí: 2 porcí
Suroviny
-
500 ml plnotučného mléka (kravské nebo rostlinné – kokosové, mandlové, ovesné)
-
1 lžička mleté kurkumy (nebo nastrouhaný čerstvý kořen)
-
½ lžičky mletého zázvoru (čerstvý nebo sušený)
-
špetka mletého černého pepře
-
½ lžičky skořice
-
1 lžička ghí nebo kokosového oleje
-
1–2 lžičky medu či javorového sirupu (med přidat až po vychladnutí)
Postup
-
V kastrůlku ohřejte mléko, přidejte kurkumu, zázvor, pepř a skořici.
-
Na mírném ohni vařte 5 minut, občas promíchejte.
-
Vmíchejte ghí nebo kokosový olej.
-
Nechte nápoj lehce zchladnout a teprve poté přidejte med nebo sirup.
-
Podávejte teplé, ideálně večer před spaním.
Ájurvédské poznámky
-
Kurkuma je silně protizánětlivá, podporuje imunitu a čistí krev.
-
Černý pepř zlepšuje vstřebávání účinných látek z kurkumy.
-
Nápoj prohřívá, zklidňuje nervový systém a podporuje klidný spánek.
-
Váta typy ocení jeho výživný a uklidňující účinek, zvláště v chladném období.
-
Pro pitta typy doporučujeme méně zázvoru a pepře, případně použít kokosové mléko, které ochlazuje.
-
Kapha typům se hodí tento nápoj občas, hlavně při nachlazení, protože koření podporuje metabolismus a rozpouští hleny.
Tipy a variace
-
Pro jemnější chuť přidejte špetku kardamomu nebo vanilky.
-
Místo sušeného koření lze použít čerstvý kořen kurkumy a zázvoru.
-
Pokud chcete extra krémovou konzistenci, použijte více kokosového mléka.
-
Nápoj se tradičně pije večer, ale poslouží i jako posilující svačina během dne.
